Японският готварски нож, както се нарича Гюйто, има много общо с традиционните европейски кухненски ножове.
Ножът на главния готвач е основен готварски инструмент, който е предназначен за гастрономическа работа с месо, по-конкретно за рязане на големи парчета.
Също така кухненският нож на главния готвач е доста подходящ за първично рязане на големи риби, птици, рязане на големи плодове, хляб, билки.
Японският нож е бюджетна версия на кухненските ножове, предназначена основно за домашната кухня. Остриетата са изработени от висококачествена неръждаема стомана, която се характеризира с издръжливост и пълна устойчивост на корозия.
Дръжката на ножовете е с повишена ергономичност. Въпреки бюджетния диапазон, дизайнът на ножовете напълно отговаря на всички изисквания за хигиена и съвременни стандарти.
Моделите са леки, удобни в ръката, така че можете да работите с тях дълго време без неприятно изтръпване и скованост на ръката.
За да се повиши качеството на рязане, някои ножове са оборудвани с отвори на острието, което ви позволява да работите с меки и вискозни продукти.
Благодарение на това натоварването на ръката значително намалява, рязането не залепва за острието, което означава, че домашният готвач няма да усеща дискомфорт дори по време на интензивна работа.
Гамата е лесна за поддръжка, но остротата на острието изисква внимателен подход и определен опит в работата с ножа.
Може да се използва в домакинска съдомиялна машина.
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Дължина на острието: 180мм
- Обща дължина: 300мм
- Тегло: 109 грама
- Слоеве на острие: 1
- Острие: неръждаема стомана 420
- Дебелина: 1.9мм
- Твърдост (HRC): 57-58
- Дръжка: полипропилен термоустойчив до 110 градуса
- Скосяване: двойно
- Страна на произход: Япония
- SKU-103
Съвети за поддръжка на ножа:
- Режете върху пластмасова или дървена дъска, но не бамбукова. В никакъв случай не режете върху стъклена дъска, порцеланова чиния или срещу пръстите си.
- Не прилагайте странично натоварване или усукване върху режещия ръб.
- Точете често – ножа по лесно се поддържа бръснещо остър, от колкото да се заточва основно, ако е много изхабен.
- Не мийте в съдомиялна машина.
- Кухненските ножове са предназначени за употреба само в кухнята.
